De la Toscana italiana ens arriba una proposta singular, una coca de patata, o creïlla. Senzilla, sorprenent i deliciosa! Preparar-la i compartir-la és un doll de satisfaccions!
Els ingredients per a la massa d’un parell de coques són:
500 grams de farina de blat aproximadament.
350 ml d’aigua tèbia
20 grams de llevat premsat
50 ml d’oli d’oliva
10 grams de sal
500 grams de farina de blat aproximadament.
350 ml d’aigua tèbia
20 grams de llevat premsat
50 ml d’oli d’oliva
10 grams de sal
Per al guarniment:
3 patates (varietat mona lisa) tallades ben finetes, pebre negre mòlt, romaní i sal.
Més detalls sobre el procediment de preparació els trobaràs al bloc ‘A la cuina‘ i un pas a pas, en anglès, al bloc Smitten Kitchen.
Anima’t a preparar-la i bon profit!
Sophia Blasco Castell, assessora i coach
Coach personal
Sophia Blasco: Coaching personal 