He seguit el mètode de Què Qui Com, amb algunes modificacions per simplificar el procés i aconseguir una orxata baixa en carbohidrats en reduir la quantitat de sucre. Ingredients: 250 grams de xufles seques 50 grams de sucre 1 litre…
Arxiu del Blog
Com fer uns panellets de coco boníssims i facilíssims
Les festes tradicionals són una oportunitat per cuinar junts i, a la vegada, per encomanar la passió per cuinar. Si t’encisa cuinar, elaborar aquests panellets de coco amb les persones que t’estimes és una oportunitat extraordinària, gaudireu creant un dolç…
Com preparar la remolatxa
Com triar la millor remolatxa? Com preparar la remolatxa per menjar-la crua? Com cuinar la remolatxa preservant els nutrients que ens aporta? Com aprofitar les fulles de la remolatxa? Tot seguit, tens les respostes. Com triar la millor remolatxa: A…
Com preparar una bona llimonada
La llimonada és un refresc natural i amb un bon grapat de bondats. La recepta de la llimonada com la prepara la María José amb les llimones del seu hort. Ingredients: – 3 llimones grans senceres, pell i polpa, si…
Com fer Guacamole, una delícia asteca
El nom de guacamole, o guacamol, prové del nàhuatl “ahuacatl” i “molli”, alvocat i salsa respectivament, és un plat de la cuina asteca que té com ingredient principalment l’alvocat, una fruita amb moltes bondats. El guacamole, generalment, porta alvocat, suc…
Com separar les clares dels rovells
Separar les clares bé és crític per a determinades elaboracions culinàries. Hi ha moltes maneres de separar les clares dels rovells del ous, hi ha qui opta per fer-ho a mà i hi ha qui s’ajuda d’un estri, el separador…
Quinoa, com cuinar-la
La quinoa (Chenopodium quinoa) és una nou petita, d’uns 2 mil·límetres, sembla una llavoreta, però és una fruita seca. A nivell nutricional, és molt semblant als cereals; és originària dels Andes i el seu nom prové de la llengua quítxua.…
Com fer hummus
L’hummus és un puré de cigrons amanit amb crema de sèsam, anomenada tahina, oli d’oliva, all i suc de llimona; acostumen presentar-lo adornat amb pebre vermell i julivert, és originari de la Mediterrània Oriental, i és un plat deliciós i…
Com preparar un Pastís de Taronja, bo de debò!
Ingredients 1 taronja, emprarem la carn completa i la pell. 3 volums de farina 2 volums de sucre 1 volum d’oli d’oliva, o de gira-sol 3 ous 1 sobret de llevat químic 1 pessiguet de sal Estris necessaris 2 bols…
Com fer una xapata espectacular (sense amassar)
He descobert aquesta recepta de xapata sense amassar de la mà del Chef John i, en tastar-la, he decidit compartir-la! Ingredients: – 4 tasses de farina blanca, o 3 i 1/2 tasses de farina blanca i 1/2 tassa de farina…
Sophia Blasco: Assessora i Coach personal 