La Gemma ens regala la recepta d’un pastís de formatge deliciós i fàcil de preparar.
El sabor és exquisit, la textura és delicadíssima i la satisfacció de compartir un pastís fet per tu a casa és gran. T’animes a preparar-lo?
Els ingredients són:
– 3 ous
– 250g de formatge tipus Philadelphia
– 7 cullerades de sucre
– 3 cullerades de Maizena, o un altre midó
– 2 iogurts naturals
– 1 iogurt de llimona
Preparació:
Separa les clares dels rovells.
Barreja tots els ingredients, tret de les clares, amb el batedor.
– Comença per barrejar els rovells dels ous, els iogurts i el formatge.
– Barreja la Maizena i el sucre, en sec, abans d’afegir-ho als ingredients líquids.
Quan estigui tot ben barrejat, afegeix les clares muntades prèviament i barreja-ho poc a poc, amb el batedor o amb la llengüeta.
Posa la crema resultat en un motlle d’uns 28 cm de diàmetre.
Enforna’l a 180ºC, 35 o 40 minuts; per comprovar que està cuit, punxa’l amb un escuradents, si surt net, està cuit.
Desemmotlla’l quan estigui fred.
Sophia Blasco Castell, assessora i coach
Troballa feta al bloc de la Gemma, bcn mon amour
Coach personal
Sophia Blasco: Coaching personal 