10 potents neuroprotectors

“Map showing brain networks”, de Soon-Beom Hong i altres, Viquipèdia

El llibre ‘Cocina para tu mente‘, de Perla Kaliman i Miguel Aguilar, que fusiona ciència i cuina, ens presenta alguns aliments quotidians, com la col, el moniato o el raïm, als que estudis recents atribueixen propietats neuroprotectores:

1. Les cols de fulla, la coliflor, el bròcoli, les cols de bruxel∙les i la col llombarda.
2. El moniato, que també ens aporta polifenols i betaina. Cuinat al forn, al vapor o a la planxa està deliciós.
3. La xocolata 70%, que a més a més, és rica en polifenols, antioxidants i se li atribueixen efectes antidepressius.
4. La cúrcuma , que també té propietats antioxidants, antinflamatories i neuroplàstiques.
5. La magrana, que ens aporta també polifenols, antioxidants i antinflamatoris.
6. El gingebre, que conté també antioxidants i antinflamatoris. En cru dóna gràcia a les verdures;  en infusió aromatitza el te, i en pols alegra els guisats. Precaucions: no més de 6 grams de gingebre al dia.
7. La remolatxa, que a més a més, és un potent antiinflamatori, antioxidant i ens protegeix de la homocisteïna. Cuita al vapor amb pell, pelada i inclosa a l’amanida acompanyada de poma crua està molt bona.
8. El te verd, que s’ha guanyat el sobrenom d’infusió intel∙ligent, i que també ens protegeix de l’envelliment cerebral, “efecte antiaging”. S’ha comprovat que en prendre una tassa al dia, als 90 minuts de prendre’ns-la, l’activitat del cervell augmenta en les àrees relacionades amb la cognició, l’atenció, la motivació i la memòria.
9. El raïm fresc, les panses de raïm i el suc de raïm, el most, que a més a més ens protegeixen de l’envelliment cerebral.
10. El nabius, que també són rics en polifenols i en antioxidants i que tenen un efecte antinflamatori. Podem optar pels nabius deshidratats, pel suc de nabius o per la melmelada de nabius.

A aquests 10 neuroprotectors caldria afegir-hi l’all pels efectes hipolipemiants, vasodilatadors i antiagregants plaquetaris, que ens proporcionen una bona protecció davant dels accidents vasculars cerebrals.

Cuida’t!

Sophia Blasco Castell, assessora i coach

Quant a Sophia Blasco

Coach personal