10 consells per recuperar les bondats dels olis i dels greixos

Posted on 04/02/2020 by Sophia Blasco

“Bread and oil – slice of bread seasoned with olive oil and oregano“, a Porto Convention & Visitors Bureau, al Flickr

Ara sabem que els greixos i els olis són essencials per a la nostra salut i el nostre benestar. Reincorporant-los a la nostra alimentació, recuperem els múltiples beneficis que ens aporten.

Aquests 10 consells t’ajudaran a reintroduir els olis i els greixos naturals a la dieta i recuperar-ne les bondats:

Opta pels aliments naturals i complets.
Recupera la Cuina Mediterrània, és suculenta, saborosa, nutritiva i saludable. Ens interessa alimentar-nos, nodrir-nos i regalar-nos amb aliments autèntics.
Tria els greixos que més t’agradin:
- Greixos saturats com la llard de porc, el greix del pollastre i del porc, el peix blau i el rovell d’ou
- Greixos insaturats com l’oli d’oliva, el de gira-sol, el de soja o el de blat de moro, els de les llavors i els de la fruita seca
- Greixos trans de la carn de remugants, de la llet i els produïts artificialment hidrogenant-los, ens interessa menjar-ne amb moderació, segons les recomanacions de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària.
Mira’t els greixos com a nutrients essencials per al teu cos.
Cuina amb oli d’oliva verge extra i amaneix els plats amb un bon raig d’oli. L’hummus, el mutabal, l’allioli, en totes les seves varietats, el romesco, l’almadroc, i el jurvert i moltes altres salses són preparacions grasses delicioses de la Cuina Mediterrània i del món.
Cuina la carn amb el seu greix i menja-te’l, la trobaràs més melosa i més gustosa, el rostit humit de pollastre és una bona recepta.
Enriqueix els plats amb mantega, nata, formatge…
Els greixos naturals, a més a més de ser saludables, són més gustosos i fan que els plats siguin més apetitosos.
Dóna’t una oportunitat, prova-ho durant dues o tres setmanes.
Valora com et sents quan incrementes els olis i els greixos.

Quan mengis més greixos et sentiràs amb més benestar, amb més energia i amb més vitalitat, estaràs més ben nodrida. Et generaran una sacietat més duradora i et faran desaparèixer la sensació de gana, una font de tranquil·litat addicional.
Observa’n els resultats. Com evoluciona la bàscula?
Molt probablement també tindràs una alegria: t’aprimaràs!

Sophia Blasco Castell, assessora i coach