Un virus, aparentment benigne, sembla ser el responsable de provocar la malaltia celíaca segons publica EurekAlert! “Aquest estudi mostra clarament que un virus, clínicament asimptomàtic, afecta el sistema immunològic i fixa les bases per provocar un trastorn auto-immune, la malaltia…
Arxiu del Blog
Trucs per menjar més a poc a poc
Una manera d’alliberar-te de 5 quilos per any, de mitjana, sense fer dieta; una fórmula senzilla, “Low Cost” i sostenible. Menjar a poc a poc t’ajudarà a estalviar-te d’ingerir una mitjana d’unes 70 kilocalories com a mínim per àpat segons…
10 trucs per fer un bon brou casolà d’ossos
Amb aquests 10 trucs t’assegures d’obtenir les bondats d’un bon brou casolà d’ossos, fent-lo més nutritiu, més saludable i també més econòmic: Afegir una cullerada sopera de vinagre de poma o el suc de mitja llimona. Facilita l’alliberament dels minerals…
Un bon brou casolà ens ressuscita!
Un bon brou casolà fet amb ossos i tendrums ens alimenta, ens nodreix i ens regala salut. L’os enriqueix el brou i ens aporta calci, fòsfor, sodi, magnesi i molt més: – Medul·la òssia: rica en greixos, proteïnes i diversos…
Què és la fibra alimentària
La fibra alimentària, o fibra dietètica, és un component dels aliments vegetals (cereals, fruites, verdures i llegums) que el nostre sistema digestiu no digereix. Les parts no digeribles dels aliments passen relativament sense canvis a través de l’estómac i dels…
El respecte, una lliçó magistral
El documental Gotes de cel (Ten no shizuku: Tatsumi Yoshiko inochi no sûpu), dirigit per Atsunori Kawamura, ens presenta l’artista culinària Yoshiko Tatsumi, una dona sàvia. Yoshiko Tatsumi ens nodreix el cos i el cor amb la seva “sopa de…
Els 7 hàbits del “Mindful eating”
“Mindful Eating”, menjar conscient, es basa en el concepte budista d’atenció plena, en focalitzar l’atenció ara i aquí, vivint l’experiència sensorial que ens proporcionen els colors, els aromes, els sabors i les textures dels aliments, mastegant lentament, lliures de distraccions,…
Com fer un bon pa de pagès a casa
El pa sempre m’ha encisat. Que amb farina i aigua, bàsicament, els pobles del món hagin desenvolupat tantes maneres de fer pa em meravella! Fer pa a casa és una satisfacció. Viure el canvi que es produeix en amassar-lo, en…
El color de l’orina, indicador d’hidratació
El color, la densitat i l’olor de l’orina són bons indicadors del nivell d’hidratació i de salut. El color varia molt, des de l’ambre fosc, passant pel color mel, al color de palla clar. Tingues en compte que alguns colorants…
1001 trucs per aprimar-te
Considerar que per aprimar-te l’única cosa que et cal fer és menjar menys i cremar més no t’ajudarà a aconseguir-ho. Per aconseguir aprimar-te t’interessa tenir en compte diversos aspectes: per a què menges, què menges, quant te’n menges, quan menges,…
Sophia Blasco: Assessora i Coach personal 