“Mindful Eating”, menjar conscient, es basa en el concepte budista d’atenció plena, en focalitzar l’atenció ara i aquí, vivint l’experiència sensorial que ens proporcionen els colors, els aromes, els sabors i les textures dels aliments, mastegant lentament, lliures de distraccions,…
Arxiu del Blog
Com fer un bon pa de pagès a casa
El pa sempre m’ha encisat. Que amb farina i aigua, bàsicament, els pobles del món hagin desenvolupat tantes maneres de fer pa em meravella! Fer pa a casa és una satisfacció. Viure el canvi que es produeix en amassar-lo, en…
El color de l’orina, indicador d’hidratació
El color, la densitat i l’olor de l’orina són bons indicadors del nivell d’hidratació i de salut. El color varia molt, des de l’ambre fosc, passant pel color mel, al color de palla clar. Tingues en compte que alguns colorants…
1001 trucs per aprimar-te
Considerar que per aprimar-te l’única cosa que et cal fer és menjar menys i cremar més no t’ajudarà a aconseguir-ho. Per aconseguir aprimar-te t’interessa tenir en compte diversos aspectes: per a què menges, què menges, quant te’n menges, quan menges,…
Aliments essencials per protegir-te del sol
L’exposició al sol és un factor d’envelliment de la pell i incrementa el risc de patir càncer de pell. Els raigs UV agredeixen la pell, la inflamen i provoquen l’alliberament de radicals lliures que poden danyar l’ADN i generar càncer.…
Probiòtics, què són i què ens aporten
Els probiòtics són microorganismes que estableixen amb nosaltres una relació simbiòtica que contribueix a preservar la nostra salut. Ilya Ilych Mechnikov, microbiòleg ucraïnès, fou qui suggerí, per primera vegada a primeries del segle XX, que colonitzar l’intestí amb flora beneficiosa…
La sacietat, la gran desconeguda
La sacietat és la resposta de l’organisme que s’activa quan la necessitat d’aliments ha estat satisfeta i que ens inhibeix de continuar ingerint menjar. La sacietat la sentim, és una sensació de satisfacció, de sentir la panxa contenta. Adonar-nos-en, sentir-la…
La fruita, a mos rodó!
En menjar fruita fresca sencera a mos rodó afavorim: La digestió amb la masticació i la salivació optimitzant l’absorció de tots els nutrients que ens aporta. La sensació de satisfacció de la gana i l’activació de la sacietat. L’aport de…
10 potents neuroprotectors
El llibre ‘Cocina para tu mente‘, de Perla Kaliman i Miguel Aguilar, que fusiona ciència i cuina, ens presenta alguns aliments quotidians, com la col, el moniato o el raïm, als que estudis recents atribueixen propietats neuroprotectores: Les cols de…
La llimona fa miracles!
La doctora Penny Stanway, al llibre “The Miracle of Lemons”, recull les miraculoses propietats de la llimona i les seves aplicacions. A l’article ‘Varicose veins? Cold sores? The answer’s easy peasy, lemon squeezy‘ en presenta unes quantes: Per a l’Herpes…
Sophia Blasco: Assessora i Coach personal 